Frutta e verdura di stagione a febbraio
Che cosa comprare a febbraio al mercato: verdure, erbe, frutta e pesce di stagione in Italia, e le ricette di cucina mediterranea per cucinarli.
Chiedi una ricetta allo ChefVerdure di febbraio
- Cavolo nero
- Verza
- Cavolfiore
- Broccoli
- Cime di rapa
- Finocchi
- Radicchio
- Porri
- Topinambur
- Sedano rapa
- Rape
- Carciofi
Erbe spontanee di febbraio
- Tarassaco
Frutta di febbraio
- Arance
- Mandarini e clementine
- Pompelmi
- Kiwi
- Mele
- Pere
Pesce azzurro di febbraio
- Aguglia
Pesce bianco di febbraio
- Orata
- Branzino
- Nasello
- Sogliola
Molluschi e crostacei di febbraio
- Calamari
- Seppie
- Polpo
- Vongole
- Scampi
- Canocchie
Cosa cambia
Ultimo mese per: cavolo nero, topinambur, sedano rapa, rape, mandarini e clementine, pompelmi, aguglia.
Da marzo arrivano: agretti, spinaci, lattughe, ravanelli, cipollotti, ortica, borragine, malva, sgombro.
