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Porridge caldo di avena e mele alla cannella

  • 100% Cibo Vero
  • Cucina mediterranea
  • Senza zuccheri raffinati
Tempo
15 min
Porzioni
2

Fiocchi d'avena cotti lentamente con mela e cannella: la dolcezza arriva tutta dalla frutta.

Ingredienti

Freschi

  • 1 mela grande
  • 300 ml di bevanda vegetale di avena o di riso senza zucchero (o acqua)oppure 300 ml di bevanda di mandorla senza zucchero

Secchi e dispensa

  • 80 g di fiocchi d'avena integrali
  • 20 g di uvettaoppure 20 g di datteri a pezzetti
  • 20 g di nocioppure 20 g di nocciole
  • 1 cucchiaino di malto di riso (facoltativo)oppure 1 cucchiaino di malto d'orzo

Condimenti di base

  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 pizzico di saleoppure un pizzico di gomasio

Procedimento

  1. Taglia la mela a cubetti lasciando la buccia.
  2. In un pentolino unisci avena, bevanda vegetale, mela, uvetta, cannella e il pizzico di sale.
  3. Porta a leggero bollore e cuoci 8-10 minuti mescolando, finché diventa cremoso.
  4. Servi con le noci spezzettate e, se vuoi, un filo di malto di riso.

Conservazione e prep-ahead

Si conserva in frigo 2 giorni in un barattolo chiuso. La sera prima puoi mettere in ammollo l'avena nella bevanda vegetale: al mattino bastano 4 minuti di cottura.

Per cucinare con quello che offre il mese guarda la frutta e verdura di stagione, oppure leggi che cos'è il cibo vero.